良木园榴莲盛宴强势回归 14款榴莲甜品6款新品!

良木园榴莲盛宴强势回归  14款榴莲甜品6款新品!

从1983年开始,34年的制作榴莲历史,新加坡地道老字号

提及新加坡的榴莲甜品,无人不知老字号良木园酒店(Goodwood Park Hotel)。这家从英国殖民地时期便存在的酒店,从1983年开始便制作榴莲甜品,年复一年地对口味进行精雕细琢,如今已成为了新加坡最为人称道的经典榴莲甜品翘楚。

良木园内部陈设

良木园内部陈设

一年一度的良木园榴莲盛宴(Durian Fiesta),至今已有34年历史。今年一共推出14款榴莲甜品,其中6款是首次推出的新品,都是良木园甜品师傅的心思创意之作。

值得一提的是,所有甜品只采用顶级品种榴莲D24和猫山王。

今年推出的新品有:

星光闪闪(D24 ‘Starry Starry Night’ Ice Cream Cake, $13/块,$33/350g, $58/700g)

D24 榴莲炸煎堆(D24 Fried Sesame Balls, $11.8++/4块,$23++/8块)

D24 榴莲葵花籽迷你挞(D24 Sunflower Seed Crumble Tartlet, $11.80/2块,$30/6块)

D24榴莲腰果迷你挞 (D24 Cashew Nut Crumble Tartlet, $11.80/2块,$30/6块)

D24榴莲抹茶蛋糕(D24 Matcha Cake, $12/块,$60/整块蛋糕500g)

D24榴莲咸焦糖蛋糕(D24 Salted Caramel Cuppa, $12/杯)

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星光闪闪(D24 ‘Starry Starry Night’ Ice Cream Cake, $13/块,$33/350g, $58/700g)

这道新品在今年推出的新品之中最令人惊艳,以星光闪闪为名,外层是黑色蛋糕,表面点缀着巧克力制作的金色星星,内层是冰冻的榴莲。

外层绵软的蛋糕甜度较低,正好融合了内层香浓的D24榴莲肉。无论从外形还是从口味来说,都令人一见倾心。

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D24 榴莲炸煎堆(D24 Fried Sesame Balls, $11.8++/4块,$23++/8块)

今年的新品之中,这道颇具中式和东南亚结合的风味。

外层是类似煎堆(又称麻团)的油炸糯米外壳,在仍然温热的状态,上桌之前放入榴莲果肉。

一口咬下的时候外皮酥脆,而内层粘牙软糯,外壳带着芝麻和面香,融合内馅D24绵软香甜,乘热食用别有风味。

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D24 榴莲葵花籽迷你挞(D24 Sunflower Seed Crumble Tartlet, $11.80/2块,$30/6块)

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D24榴莲腰果迷你挞 (D24 Cashew Nut Crumble Tartlet, $11.80/2块,$30/6块)

这两道的口味相似,一个为葵花籽口味,香味浓郁,一个是腰果口味,口感更加香甜。

油炸坚果的味道搭配浓郁的D24榴莲肉,下方挞皮香酥可口,令热爱榴莲和甜品的热量爱好者爱不释手。

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D24榴莲抹茶蛋糕(D24 Matcha Cake, $12/块,$60/整块蛋糕500g)

抹茶搭配榴莲的口味别出心裁。原本味道非常浓郁的榴莲,本不应和气味清香的抹茶搭配。

但这份蛋糕之中,用丰富的抹茶奶油中和了榴莲带来的甜腻,令蛋糕的口感更加清甜爽口。

作为榴莲和抹茶的双重爱好者,这一则蛋糕无疑是满足味蕾的福音。

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D24榴莲咸焦糖蛋糕(D24 Salted Caramel Cuppa, $12/杯)

作为甜食的爱好者,一定会对这道甜品大加赞赏。

焦糖的芬芳令甜品的香气更加浓郁,与榴莲的气息完美融合。

表面加入了少量盐分调味,外层略微香酥,内层榴莲肉柔软爽滑,口感层次非常丰富。

良木园琳琅满目的其他榴莲甜品

良木园琳琅满目的其他榴莲甜品

除了这些新品以外,以下几款已成为良木园经典的榴莲甜品,也出现在今年的Durian Fiesta:

D24榴莲慕斯蛋糕(D24 Mousse Cake $11/块,$65/1kg,$125/2kg,$185/3kg)

D24 榴莲泡芙(D24 Puff, $9/2块,$23/6块,$62/20块)

D24 榴莲蛋饼(D24 Crepe, $12/块,$69/8块)

D24 榴莲冰激凌(D24 Ice Cream Tub $19/一盒)

猫山王榴莲冰淇淋(Mao Shan Wang Ice Cream Tub, $28/一盒)

巨大猫山王榴莲泡芙(Mao Shan Wang Power Puff, $19.8/一块)

猫山王榴莲慕斯蛋糕(Mao Shan Wang Mousse Cake,$65/500g)

猫山王创意蛋糕(Mao Shan Wang Designer Cake $50/350g)

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猫山王创意蛋糕(Mao Shan Wang Designer Cake $50/350g)

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巨大猫山王榴莲泡芙(Mao Shan Wang Power Puff, $19.8/一块)

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D24 榴莲蛋饼(D24 Crepe, $12/块,$69/8块)

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D24榴莲慕斯蛋糕(D24 Durian Mousse Cake,$65/500g)

(玩味 wanwei.sg)

良木园酒店(Goodwood Park Hotel)
地址:22 Scotts Road, Singapore 228221
电话:+65 67301786
营业时间:上午9时-晚9时(The Deli)
网页:www.goodwoodparkhotel.com

良木园榴莲盛宴(Durian Fiesta)从3月10日至7月31日为止。

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