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Maguro Donya推出五道新品 新鲜鲔鱼大啖过瘾 – 玩味新加坡

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Maguro Donya推出五道新品 新鲜鲔鱼大啖过瘾

Maguro Donya推出五道新品 新鲜鲔鱼大啖过瘾

鲔鱼料理专卖店Maguro Donya推出五道新品

新加坡日式鲔鱼料理专卖店Maguro Donya(鲔问屋)推出新菜品,直接从日本三崎渔港空运的新鲜鲔鱼送上桌,多种吃法、价格实惠,让爱吃鲔鱼的老饕大啖过瘾!

新菜品包括包含五种不同鲔鱼部位的刺身拼盘Five-Cut Sashimi(S$52),包括本赤身(Hon Akami)、中腹(Chutoro)、腹部(Otoro)、鱼鳃(Kamatoro)以及头身(Toumi)。

Five-Cut Sashimi (S$52)

店长介绍,Hon Akami是鱼背部分,脂肪较少,适合注重健康的人。Chutoro是腹部中段,脂肪含量介于Akami和Otoro之间。Otoro是最肥美的部分,也是许多食客的至爱,油花融在嘴里的口感相当美妙!Kamatoro介于鲔鱼脸部和颈项之间,肥瘦相宜,口感独特。Toumi肉质细腻,脂肪含量高,因此厨师以半冰冻的方式处理,至为美味。

“惠定食”Megumi Special Set(S$49)有大眼鲔鱼֟肉、半生熟的中腹肉片、烤蓝鳍鲔鱼颈肉、搭配蒸蛋、沙拉和甜品,超丰富的套餐只要S$49!对于胃口不大的人来说,两人共享也合适。

Megumi Special Set (S$49) (1)

鲔鱼炸物Maguro Rare Katsu(S$36)像日式炸猪排那样将中腹部鲔鱼肉裹上面衣油炸,外层炸得金黄酥脆,但里面的鲔鱼肉保持软嫩口感。

Maguro Rare Katsu (S$36)

又称“哥斯拉卷”的海胆鱼卵三崎卷Uni Ikura Toro Misaki Roll(S$64),将鲔鱼蓉(negitoro)、海胆和鲑鱼卵三种深受食客喜爱的豪华食材结合,绵滑的鲔鱼蓉的浓郁的海胆搭配是天衣无缝,配上鲑鱼卵,轻咬爆开后释放出海洋的咸鲜滋味,让人吃在嘴里满心欢喜!

 

Uni Ikura Toro Misaki Roll a.k.a. Godzilla Roll (S$64)

最后一道新品是鲔鱼腹盖饭定食O-toro Don Set(S$40),选用北海道寿司醋饭,一片片油花均匀的Otoro铺在饭上,吃起来鲜嫩甜美,无与伦比!

O-toro Don Set (S$40)

Maguro Donya 鲔问屋
地址:3 Temasek Boulevard #03-314 Suntec City Mall Singapore 038983
营业时间:星期一至星期六 11:30am – 2:30pm, 5:30pm – 10:30pm
星期天 11:30am – 3:00pm, 5:30pm – 10:00pm
电话:+65 6684 5054
网站:http://magurodonya.com/ 

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