2017新加坡米其林指南发布 Waku Ghin从一星晋升到二星

2017新加坡米其林指南发布 Waku Ghin从一星晋升到二星

2017年版《新加坡米其林指南》出炉,共有38家餐馆和小贩上榜,比去年的29家多。

全世界拥有最多米其林星的法国名厨侯布雄(Joel Robuchon),在圣淘沙名胜世界的的同名餐馆保住新加坡唯一获得三星的最高荣誉。他的另一家餐馆L’Atelier de Joel Robuchon也摘下两颗星。

Joel Robuchon Restaurant maintains its stars this year

法国名厨Joel Robuchon的同名餐馆获得三星的最高荣誉

去年获得一星的22家餐馆和小贩,有19家维持水平获得一星。去年夺得米其林一星的两家小贩——大华猪肉粿条面和香港油鸡饭面,守住了一星的荣誉,此外今年没有其他小贩摘星。

11家餐馆首次获得一星,包括Braci、Cheek by Jowl、江师傅菜馆、Garibaldi、Iggy’s、御宝潮州酒家、Labyrinth、META、St Pierre、夏宫和Whitegrass。

Michelin awards a total of 30 one-star restaurants in 2017, including 11 new ones

米其林1星餐馆代表

由本地名厨梁兆基主理的森(Forest)和中原势太主掌的日式意大利餐馆Terra去年获得一星,今年则跌出榜外。

日本餐馆Waku Ghin从去年的一星晋升到二星,此外二星名单与去年保持不变。

Representatives of Michelin 2-starred restaurants in the 2017 guide

米其林2星餐馆代表

 

michelin1

Chef Tetsuya Wakuda, Waku Ghin

2017年版《新加坡米其林指南》颁奖礼今晚在富丽敦酒店举行。

获米其林星星的餐馆和小贩名单:

★★★米其林3星

● Joel Robuchon Restaurant

★★米其林2星

● Andre
● L’Atelier de Joel Robuchon
● Les Amis
● Odette
● 四川饭店
● Shoukouwa Restaurant
● Waku Ghin

★米其林1星

● Alma
● Beni
● Candlenut
● Corner House
● 翡翠金阁
● CUT
● 大华猪肉粿条面
● 香港油鸡饭面
● JAAN
● 利苑酒家
● OSIA
● 莆田
● Rhubarb Le Restaurant
● Shinji by Kanesaka(莱佛士酒店)
● Shinji by Kanesaka(瑞吉酒店)
● 夏苑
● Sushi Ichi
● The Song of India
● The Kitchen at Bacchanalia

米其林1星(新入围):

● Braci
● Cheek by Jowl
● 江师傅菜馆
● Garibaldi
● Iggy’s
● 御宝潮州酒家
● Labyrinth
● META
● St Pierre
● 夏宫
● Whitegrass

落榜1星餐馆:

● Forest(森)
● Terra

最新文章

Leave a Comment

You must be logged in to post a comment.